制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（ ）

A、隔绝空气，抑制细菌的繁殖

B、造成缺氧环境，利用乳酸菌发酵

C、防止气体对流，利用醋酸菌进行无氧呼吸

D、制造无氧环境，不让乳酸菌呼吸