中卫市位于宁夏中部干旱旱带，日照充足，昼夜温差大。当地农民探索出了一种独特的压砂栽培技术，即将富含硒元素的砂砾覆盖在土地上来种植西瓜，这样结出的硒砂瓜口昧香甜且营养价值高。2018年“中卫硒砂瓜"被认定为国家地理标志农产品。