Eating a calorie-rich diet brought us humans a great advantage: time. We spent less of the day obtaining food. We saved countless hours of needless chewing. Instead, we invested time in doing the things that make us human: we started to  tools, erect structures, share stories, create myths and play games. 

Calories made humanity possible. Calories are what  our big brains. Our calorie-rich diet didn't reinforce the compulsion to eat, it released us from a food-gripped existence. Just because we require calories does not mean our basic  compels us to over-consume them, for the same reason that requiring oxygen does not compel us to perpetually hyperventilate. Yes, it may be  to carry extra calories in time of famine, but this assumes an overly simplistic view of our evolutionary past. 

Out there in nature, carrying extra body weight brings serious, even deadly, disadvantages. To the evolving primate, greater body mess means slower acceleration and a(n)  in the ability to change speed and direction quickly. Back when we were prey - when our ancestors were  eaten by big cats, pythons and even eagles - our ability to nimbly start, stop and turn was crucial for survival. To a predator, a fat human was not only easier to spot and easier to catch, it made for a bigger, better meal. To the prey we hunted, a fat human was easier to evade and outrun. Carrying too much fat also increases the  of injury and death due to the forces and loads involved in maintaining a larger body. To put it in the simple arithmetic of evolutionary fitness, being  fat didn't increases an individual's chances of passing on their genes. It actually reduced them. 

As we became more  there were even more reasons to refrain from overindulgence. Food had to be shared with other members of the tribe, then the village, then the town, especially with children, whose dependence on adults for resources lasts an eternity compared with other species. Otherwise, the human species would have died off long ago, if we really were slaves to a never-ceasing  for calories. 

All of these have left us with the following paradox: Why were humans generally able to resist vastly over-consuming calories up until about fifty years ago?

Quoted from Mark Schatzker's The End of Craving