采摘后的猕猴桃若贮藏不当，容易腐烂，影响其营养价值。为解决这一问题，科研人员分别在1℃、5℃、10℃和16℃条件下贮藏猕猴桃，并测定果实的呼吸强度。果实的硬度变化可作为评价果实贮藏情况的指标，当猕猴桃软化到一定程度则不适宜贮藏，因此停止测定，实验结果如图所示。