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与传统发酵技术相比,发酵工程的产品种类更加丰富,产量和质量明显提高,下列叙述正确的是( )
A、手工作坊生产的精酿啤酒比大规模生产的工业啤酒更健康
B、发酵工程的产品只包括微生物的代谢物和酶
C、发酵工程的中心环节是菌种的选育和扩大培养
D、科学家利用有氧发酵技术,使青霉素的生产实现了产业化
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