试题详情
葡萄酒通过微生物的发酵作用还可以制作成葡萄醋。下列相关说法错误的是（ ）
- A、葡萄汁要装满发酵罐，营造无氧环境，利于葡萄酒的发酵
- B、若要利用葡萄酒制作葡萄醋，需要适当升高温度，并及时通气
- C、葡萄酒发酵过程中会产生气泡，这是由于酵母菌发酵产生CO2
- D、变酸的果酒表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成
知识点
参考答案
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