大同刀削面是山西省大同市的一道传统面食．在大同，刀削面店比比皆是，某刀削面店计划每天卖出100碗刀削面，每天的实际销售量与计划相比有出入，如表是某星期的销售情况（超出计划销售量的部分记为正，不足计划销售量的部分记为负）：

星期	一	二	三	四	五	六	日
实际销售量/碗	+4	﹣3	﹣5	+7	﹣8	+21	﹣6