化合物Z是合成抗肿瘤药物异甘草素的重要中间体，其合成路线如下：

下列有关化合物X、Y和Z的说法正确的是（    ）

A、X分子中的所有原子一定共平面

B、Y能发生加成、氧化和消去反应

C、Z与足量的氢气加成后的产物分子中含有3个手性碳原子

D、Y转化为Z的过程中，要控制氯甲基甲醚的用量