五一期间“淄博烧烤”火出天际，一时间淄博就变成了全国人尽皆知的撸串佳地。将食物架在点燃的木炭上方，通过的方式使食物内能增加而被烤熟，烤肉架不断将（填“热量”或“温度”）给食物。