明朝后期产生了多部科技著作，其中在工艺学领域对传统科学技术进行了总结，被誉 为“中国17世纪的工艺百科全书”的（ ）

A、《本草纲目》

B、《农政全书》

C、《天工开物》

D、《徐霞客游记》