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旱碱麦，也称碱地旱麦，是滨海盐碱地雨养旱作（完全依靠降水来提供作物生长所需要的水分）的独特品种，具有很强的地域性。旱碱麦品质好，加工出来的面粉，麦香浓郁、绵软筋道，非常适合制作馒头、面花、面条等传统手工面食。河北省黄骅市地处渤海之滨，盐碱地总面积为35.39万亩，约占耕地面积的30%，是盐渍化土壤集聚的典型地区。近年来，黄骅市积极开发利用盐碱地，因地制宜采用微沟播种技术种植旱碱麦，提高了盐碱地利用率。同时，黄骅市积极培育旱碱麦绿色优质农产品公共品牌，大力挖掘旱碱麦农产品生产消费主导产品，建设了以早碱麦为重点的盐碱地特色农作物育种、种植、推广、加工体系。下左图为黄骅市地理位置图，下右图为微沟播种技术示意图。