细胞代谢离不开酶的催化。下列关于酶的叙述，错误的是（　　）

A、低温和高温抑制酶活性的原因不同，高温可能导致酶变性

B、一般情况下，酶在反应前后的化学性质和含量不变

C、酶在催化反应的过程中不改变化学反应的活化能

D、pH会影响酶的空间结构，进而影响酶的活性