石林盛产人参果，适量的吃人参果可以增加食欲、增强人体抵抗力。人参果中富含蛋白质、维生素C、铁、硒、钾等。这里的“铁、硒、钾”指的是（ ）

A、原子

B、元素

C、分子

D、单质