澄海是中国内地狮头鹅生产基地，享有“世界鹅王之乡”的美誉，已有300多年养殖历史。以狮头鹅卤制品为特色的美食成为潮汕文化符号之一，备受海内外消费者的追捧。下列叙述正确的是（ ）

A、狮头鹅的肉质鲜美，富含蛋白质以及钙、磷、钾、铁、锌等十多种微量元素

B、鹅肝中含有熔点低、易被消化吸收的饱和脂肪酸，可参与血液中脂质运输

C、通过高温杀菌、液氮锁鲜保存和贴体包装等技术，使卤鹅制品保存时间更长

D、鹅血性平，味咸，其成熟的红细胞中没有细胞核，可用来制备纯净的细胞膜