1795年四川还是一个空旷而广阔的地方,人口只有900万。之后20年里美洲作物扩散到山脊和高地,它的人口增加至2500万……番薯和玉蜀黍可以在中国干旱的高地上生长。成群结队的农民走出去,砍掉了高地上的森林,结果就是灾难性的水土流失。——摘编自查尔斯•曼恩《1493:物种大交换开创的世界史》
材料二: