从海水中提取食盐是一种古老的制盐方法，利用日晒将海水中的水分蒸发到一定程度，再导入结晶池，继续日晒，食盐就被提取出来了，利用了（ ）方法。

A、蒸馏的方法

B、热传递的方法

C、蒸发的方法