酶是一类生物催化剂。下列叙述正确的是（    ）

A、酶是具有生物催化作用的蛋白质

B、酶是活细胞产生的，在体外也能发挥作用

C、酶为化学反应提供能量，从而提高反应速率

D、酶在催化底物时，结构不会发生变化，否则将失活