2021年诺贝尔化学奖获得者List曾用有机催化剂脯氨酸(C₅H₉NO₂)研究催化反应，其结构模型如图，有关脯氨酸的说法正确的是

A、脯氨酸由5个碳原子、9个氢原子、1个氮原子、2个氧原子构成

B、脯氨酸中氧元素的质量分数

C、脯氨酸的相对分子质量=12+1+14+16

D、催化反应后脯氨酸的质量和性质没有发生改变