绿茶中含有儿茶素(化学式为 C₁₅H₁₆O₇)，关于儿茶素说法不正确的是(　　)

A、儿茶素中含有3种元素

B、儿茶素中碳的质量分数为58.4%

C、儿茶素分子中碳元素和氢元素的质量比为15︰16

D、儿茶素是一种化合物