（1）如图甲所示，小明在探究“水在沸腾前后温度变化的特点”实验。

①图乙是根据实验绘制的温度随时间变化的图像，分析图像可知：水的沸点为 ____℃，此时的大气压强 ____（选填“是”或“不是”）1标准大气压；

②如图丙所示，小明接着将装有水的试管放入装有水的烧杯中，用酒精灯对烧杯进行加热，观察到烧杯中的水沸腾，试管中温度计的示数为99℃，且示数不变，试管中的水没有沸腾，说明水在沸腾过程中需要持续 ____；