为了探究肉汤变质的原因，某小组同学做了如下实验。

将甲、乙、丙三套装置组装好，并分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟，然后将甲、乙装置放在室温为25℃的环境中，将丙装置放人冰箱中；三天后，甲装置中的肉汤变质了，乙、丙装置中的肉汤未变质。