如图所示，餐厅中洗手后用热风干手器可以很快把手烘干，这里使水分快速蒸发的主要原因是提高了水的温度和加快了水面的。有一种乳白色的固体物质，在就开始熔化，直到温度升高到时，才熔化结束。这种物质一定是选填“晶体”或“非晶体”。