重庆美食名扬四方，吸引全国各地旅客来“打卡”，如图所示是大家常见的美食，其中所包含的物理知识正确的是（ ）

A、
小面--刚煮熟的小面冒“白气”是汽化现象

B、
酸辣粉--酸辣香味四溢是由于分子永不停息做无规则运动

C、
回锅肉--炒肉时主要是通过做功的方式使肉和菜的内能增加

D、
重庆火锅--当汤沸腾以后，把炖汤的火调小是为了降低汤的温度