凝乳酶是一种促使乳汁发生凝结的酶。利用如图实验装置，先将凝乳酶溶液和乳汁分别加入2个试管，然后将两个试管放入同一水浴环境中持续15分钟，再将凝乳酶溶液和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。通过多次实验，记录在不同温度下凝乳所需要的时间，结果如表所示：

实验组别	A	B	C	D	D	F
水浴温度(℃)	10	20	30	40	50	60
凝乳时间(分钟)	不凝固	7.0	4.0	1.5	4.0	不凝固