黑土是一种肥力高、适宜农耕的优质土地，主要集中分布在我国东北地区。近年来东北地区黑土侵蚀退化严重， 肥力明显下降。 留茬耕作是指在茬地上进行局部耕作、播种，保留残茬覆盖地面的耕作技术。留茬耕作能有效减轻黑土退化。