小科查阅资料了解到：酶的催化率不仅与温度、酸碱度有关。还与离子的种类有关，如铜离子能降低唾液淀粉酶的催化效率，氯离子能提高唾液淀粉酶的催化效率，而钠离子对唾液淀粉酶的催化效率无影响。为探究硝酸根离子能否提高唾液淀粉酶的催化效率，小科设计了如下实验：①取2支洁净的试管，按下表中从左到右的顺序。将药品加入相应试管中：

试管号	1%淀粉溶液	1%稀硝酸	蒸馏水	碘液
1号	2毫升	0	1毫升	2滴
2号	2毫升	1毫升	0	2滴

②在2支试管中各加入1毫升稀释唾液后摇匀；

③将两只试管放入37℃的水浴中加热5分，观察并记录现象。