案例一 2023年5月7日，成都一小区居民厨房发生火灾，该居民在家炼制食用油时，在未关火的情况下离开了灶台，高温引发油锅起火。

案例二2009年正月十五元宵节，在建的央视大楼因为在烟花燃放过程中引发特大火灾，造成1名消防人员牺牲，6名消防人员和2名施工人员受伤。

案例三 近日，江苏一老旧民房内插座老化深夜起火，火势很快蔓延至二楼猛烈燃烧，十分危险。

假如身边发生了以下紧急情况，我们应该怎样应对?