在“检测不同环境中的细菌和真菌”的实验中，要把培养皿打开，暴露在空气中5-10分钟，再盖上。上述操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的步骤是（　　）

A、配制培养基

B、高温灭菌

C、接种

D、恒温培养