阅读图文材料，完成下列要求。

海水稻是指能够耐受土壤含盐量在0.3%的环境下生长一种粳稻。多种植于海边滩涂，我国东北、西北地区广有分布，其生长过程中吸收的有机质和氮元素等不足，与普通大米相比淀粉含量少，口感坚硬干涩，但其富含钙、锌、硒及氨基酸等人类所需的微量元素，又称富硒大米。中国是人口大国，从“种粮”“储粮”“进粮”“节粮”等方面保障国家粮食安全，我国约有2亿亩盐碱地可种植海水稻，其作用不容小觑。表1为碱地海水稻与普通大米的对比。

成分	碱地海水稻（/100g）	普通大米（/100g）
蛋白质含量	14.6g	6.7g
脂类含量	0.5g	较低
钠含量	17.6mg	几乎为零