“宏观微观符号”是学习化学的重要内容和方法。甲、乙是两个变化过程的微观示意图，下列各项分析正确的是 （ ）

A、两个过程发生的均是化学变化

B、水变成水蒸气，分子体积变大

C、图乙变化前后原子的种类不变

D、保持水的化学性质的最小微粒为“”和“”