辣椒有祛湿开郁、抵御风寒的作用。自明朝末年，辣椒从美洲进入中国，四百年来它与中国本土菜完美融合，俘获了众多中国食客的胃。下图为某学生查阅资料绘制的全国吃辣地图。据此完成下面小题。