近日，中国预防医学科学院病毒学研究所古稀之年的研究员许兆祥历经十几年艰辛的专项研究发现，萝卜中含有一种抑制肿瘤的活性物质，能刺激细胞产生干扰素，其名为干扰素诱生剂。实验证明，此物质对人的离体食管癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等癌细胞均有显著的抑制作用。在常见蔬菜特别是资源丰富而又廉价的萝卜中发现干扰素诱生剂，在世界还未见报道。许兆祥认为，萝卜的防癌保健功能在实验室内已有了充分证据，目前应该在肿瘤高发区，特别是胃癌、食道癌高发区大力提倡每日生吃细嚼100克左右的萝卜。