材料一:明太鱼,学名黄线狭鳕,是一种冷水性深水鱼,分布于日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海、白令海等海域。以前中国主要从朝鲜进口冻鲜明太鱼,但近年来日本海的明太鱼资源急剧减少,鄂霍次克海和白令海成为明太鱼主要的生活地,俄罗斯取代朝鲜成为中国最大的明太鱼进口国。
材料二:明太鱼干是朝鲜族的传统美食。吉林省延边朝鲜族自治州从20世纪80年代开始发展明太鱼加工业,现在是东北亚地区重要的明太鱼加工地。该地明太鱼最好的晾晒季节是每年的10月至次年4月,鱼干需要反复“冻结-融化”,“冻融”次数越多,肉质越有弹性,品质越优。每年10月初,生活在吉林延边的朝鲜族人民就开始忙碌了,他们在松木搭成的架子上,密密地挂上一条条处理干净的明太鱼,形成延边独特的明太鱼晾晒场。
材料三:图1为明太鱼分布、进口及产品销售路线图,图2为明太鱼晾晒图。