把春天吃进嘴里
王继怀
①周末去郊区，仲春的郊外蜂蝶飞舞，鸟语嘱啾，放眼望去，到处春意垚然.山林莽原遍吐着嫩条新芽，一阵微风吹来，嫩草的清香沁人心脾.朋友看到回野里的香椿和蕨，兴奋地大声说：“今晚做野菜宴，让我们把春天吃进嘴里！"
②春意撩人，触景生情，我不禁想起雪峰山下、善溪江边的故乡。大山里的故乡，春天是非常美丽的，
③梨花、桃花、李花、杜鹃花、油菜花、荠菜花……还有很多叫不出名字的野花，五颜六色，娇艳欲滴，竞相绽放，点缀在青山绿海之中，悠闲自在的牛羊低头啃着刚刚露头的鲜嫩小草，澄碧清澈的山泉叮咚叮咚快乐地哼着歌儿从村子向远方流去，布谷鸟在“布谷布谷”地催着乡亲们快快播种。山中时有云雾缝绕，清风拂面，所见皆为自然，所闻为芬芳，所听皆为天籁。
④大山里的春风像醉了似的，吹破了云天，吹绿了树木。故乡有很多野菜，常见的有20多种，香椿、竹笋、野芹菜、百鸟不落、蕨、马齿苋……我和小伙伴们去大山里采野菜，我们常展开一场热火朝天的比赛，一双双小手将野菜从松软的土地里连根拔起，或争先恐后爬上树，将野菜投入篮子里。我们时而你我赶，时而打闹嬉戏，大山里回荡着孩子们的欢笑声，待看到满满一篮子野菜，我们开心地笑着，充满着收获的喜悦。
⑤野菜风味独特、营养丰富，古人早就赞美野菜是美食，并把野竹笋、龙菜、大口菇等列入“八珍”之内.苏东城赞美野芹和春笋：“西崎人家应最乐，煮芹烧笋饷春耕.杨万里春游时，无心欣赏美丽春景，一心只想寻觅野菜做盘中美味，他写道：“绿暗江明非我事，且寻野蕨作蔬盘，”陆游也有采食野菜的诗句：“晨烹山蔬美，午漱石泉洁，"
⑥每次回老家，母亲总要给我做几盘野莱，在众多野菜中，我最喜欢吃竹笋、香椿和嫩刺芽。竹笋是山里人常吃的一道菜，吃法有很多种，竹笋烧腊肉、竹笋炒肉、青椒炒竹笋等，其中春笋炒黄菜尤其美味.刚从山上挖回的鲜嫩春笋，吸足了一冬的水分，出落得白白胖胖，与家乡的黄菜一起炒，清爽可口，是乡亲们招待责宾的佳肴.还可以把竹笋煮熟后晾晒制作成笋干，乡亲们称之为“玉兰片".
⑦俗话说：“家有香椿树，春天吃菜不用愁.”香椿也是乡亲们常吃的一道野菜.香椿炒鸡蛋，椿香浓郁。
⑧嫩刺芽被称为“山野菜之王”，享有“天下第一珍"的美誉，将嫩刺芽清水洗净，用烧沸的开水一泡，捞出沥水，凉拌或者用猪肉、鸡蛋炒着吃，鸡蛋炒嫩刺芽，嫩脆清香、野味醇厚，令人回味。
⑨春到人间草木知，又是一年芳草绿.草长莺飞、旭日春阳暖的时节，我想起唐代诗人崔颢《黄鹤楼》中的诗句：“晴川历历汉阳树，芳草蒌蒌鹦鹉洲，日暮乡关何处是？烟波江上使人愁.”这抒发了诗人____ 。 在这条意监然的都外。泰光融融，和风羽习，春天的气息地勾起我流洪的多愁，真想回到大山深处的故乡，仰望蓝天白云，坐听乌鸣水声，静闻泥土芬芳，把春天吃进嘴里……
(选自《中国文化报》，有改动)
