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试题详情
 酸奶因其独特的口感和丰富的营养,深受人们的喜爱。某校生物兴趣小组的同学想制作酸奶,查阅相关资料后,设计了简单的制作装置如图。同学们按照清洁消毒器皿,牛奶加糖煮开冷却,按原料奶与原料酸奶10:1的比例进行调配,装瓶,恒温30℃培养4~6小时,最后检查制作质量与酸度,冷藏以备食用的程序进行制作。下列叙述不正确的是(    )

A、将牛奶加糖煮开的目的是灭菌
B、牛奶冷却后加酸奶是进行接种
C、加酸奶搅拌后应选用甲瓶装瓶
D、无氧条件利于乳酸菌生长繁殖
知识点
参考答案
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