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试题详情
 泡菜在发酵过程中易产生亚硝酸盐,较高浓度亚硝酸盐具有致癌性。兴趣小组的同学探究了“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响”,实验数据如下表所示。请完成下面小题。

编号

盐水浓度

不同发酵天数亚硝酸盐含量(mg/kg)

第3天

第5天

第7天

第9天

第11天

第13天

1号坛

4%

1.6

3.2

3.8

3.5

3.4

3.2

2号坛

6%

1.2

5.5

4.0

1.8

1.2

1.2

3号坛

8%

0.5

2.0

1.8

1.6

1.5

1.2

知识点
参考答案
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