白芹原种植于江苏常州水田。后与豆芽巧妙结合培育出的新品种芹芽，可在北方种植。北方种植芹芽需采用一次性“双膜双褥轻型覆盖”技术：用小竹竿或竹片、树条做成小拱架，先覆膜，铺盖20公分厚的陈年干草；再覆膜，盖上5公分厚的新草。芹芽，茎洁白如玉、脆嫩清香、营养丰富，价格奇高，供应北京的极品价格每斤高达50元。芹芽销售采取的是“快销、快运、快投”的特有方式。据此回答下题。