某初中生在吃早餐时，取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢感觉到馒头有一丝甜味，馒头为什么会变甜呢？该校生物兴趣小组进行了“唾液对淀粉的消化作用”的实验探究，设计实验过程如图所示。请分析并回答下列问题：