芒果是重要的热带、亚热带水果，享有“热带果王”的美誉。在芒果的种植过程中，农户为加速芒果的成熟，往往会选择生石灰对其进行催熟。具体方法是将生石灰涂在纸上，喷水后垫在芒果中间，氧化钙和水发生反应只生成熟石灰，同时放出大量的热，将芒果在短时间内催熟。