樱桃番茄的果皮有红色也有黄色，味道可口，营养丰富，维生素含量高，被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一、樱桃番茄的果皮颜色由细胞核内的控制，其丰富的营养物质主要存在于这一细胞结构中。