专家表示，人在感染病毒时，比较常见的症状是发烧。发烧时，身体中的酶的活 性会降低，从而导致食欲不振。为验证该说法，小金配置乳白色蛋白液和“胃蛋白液”(内 含胃蛋白酶)备用。已知乳白色蛋白质液中含有不溶于水的物质，该物质可以被“胃蛋白 液”催化分解为可溶性的氨基酸(变澄清)。

①利用37℃水浴装置完成如图实验：

②改变水浴温度为39℃，重复上述实验，并记录现象。

③改变水溶温度为40℃，重复上述实验，并记录现象。