我们通常这样制作酸奶：在鲜牛奶里加入1~2勺白糖加热至℃左右，待温度降到℃左右，在鲜牛奶中加入2勺酸奶，并搅拌均匀。(选填“60、50、37”) 。再倒进过的保温容器里(如图)，盖上盖子。保温8~10 小时后酸奶就做成了。做酸奶过程中，往鲜牛奶中加酸奶是为了注入菌种，保温是为了给乳酸菌的存活和繁殖提供适宜的温度。