木糖醇（C₅H₁₂O₅）是一种天然甜味剂，食用时有清凉感，因其代谢不受胰岛素调节，可作为蔗糖替代品供糖尿病患者食用。下列关于木糖醇的说法正确的是（  ）

A、木糖醇属于糖类

B、在水中溶解时溶液温度降低

C、可代替药物治疗糖尿病

D、组成中碳元素的质量分数最大