菠萝中含有多种维生素，有较高营养价值。人们吃菠萝时常常会“扎嘴”，其主要原因是菠萝中的蛋白酶能分解口腔表面的蛋白质，引起刺痛。用盐水浸泡菠萝后再食用可避免扎嘴的痛感。某生物兴趣小组为探究盐水对菠萝蛋白酶活性的影响，设计如下实验。实验结果如图甲所示。

试管编号	1	2	3	4
菠萝（克）	20
100mL食盐溶液浓度（%）	？	3.5	7	10.5
温度（℃）	37
时间（min）	15