下列关于发酵工程的叙述，正确的是（ ）

A、筛选出高产柠檬酸的黑曲霉菌种后可直接接种到发酵罐中进行发酵生产

B、确定菌种之后，才能选择原料配制培养基

C、分离、提纯产物是发酵工程的中心环节

D、如果发酵产品是代谢物，可采用过滤、沉淀等方法加以分离