豆芽是人们饭桌上常吃的菜肴。如图是某品牌豆芽机的设计示意图，装置包括发育盘、淋水系统和加热装置等。豆芽机的盖上开孔，发育盘上有沥水孔，淋水系统由水泵驱动，豆芽机中的水可通过内部管道和沥水孔按箭头方向流动，使用时可通过调节水流大小控制发育盘中的积水量。加热装置能够在外界温度较低时将机内温度维持在20~25℃。请结合所学知识和所给信息，分析豆芽机的工作原理。