其他条件适宜，探究pH对小麦淀粉酶活性的影响的实验结果如图所示。下列有关该实验的说法，正确的是（）

A、由实验结果分析，可知该淀粉酶的最适pH为13

B、由图可推断，该淀粉酶在pH＝3时比pH＝5时活性低

C、强酸不会使淀粉酶变性失活

D、在一个反应体系内，将pH连续从13降至7，淀粉的

剩余量变化会逐渐增快