鸡蛋运输，采用了以下方法：取泡沫箱，底部放入若干冰袋(如图甲)，再在冰袋上放置装有凹形海绵垫的鸡蛋托，将表面涂过油的鸡蛋放置在鸡蛋托上，且鸡蛋间彼此不接触(如图乙)。请运用所学科学知识解释上述方法的原理。