《齐民要术》记载“粟米曲作酢（醋）”，我国研究出制取醋酸（CH₃COOH）的新方法，下列说法中正确的是（ ）

A、甲、乙、丙三种物质都属于有机物

B、该反应类型属于化合反应

C、参加反应的甲、乙两物质的质量比为4：11

D、反应前后分子的个数不变