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酶是生物体内各种化学反应的催化剂,它的活性会受到多种外界因素的影响。在探究了PH对酶催化作用的影响实验后,科学兴趣小组的同学继续对其它因素进行了探究。

【实验材料和用具】:新配制的淀粉酶溶液,质量分数为1%的可溶性淀粉溶液,碘液,试管,温度可调的水浴锅,烧杯,温度计等。

【实验步骤】:

①取6支试管, 分别标号为A~F, 在ABC三支试管中各加入2m l 1%的淀粉溶液,DEF试管中各加入1mL淀粉酶溶液。

②将A、D试管放入温度为0℃的水浴锅中,B、E试管放入温度为37℃的水浴锅中,C、F试管放入温度为100℃的水浴锅中, 各 10min。

③待温度稳定后,将D倒入A, E倒入B、F倒入C, 再次分别放入0℃、37℃、70℃的水浴锅中 10min。

④向ABC三支试管中分别加入1滴碘液,观察颜色变化。

【实验结论】温度为37℃时淀粉酶的活性最强。

请回答下列问题:

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